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黑龍江氣調庫
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氣調庫

2020-03-24 13:58:25
氣調庫
詳細介紹:

黑龍江氣調庫 

1.利用人工制冷制造低溫環境和調節空氣介質的方法,抑制果蔬生理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對于反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨特的市場優勢。 


2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。 


氣調冷庫優點

氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫后先 從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫后保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的 2~3 倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方面:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑制呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗,同時抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑制其對果蔬的催熟作用,延緩后熟和衰老過程;增加環境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。


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